芋头扣肉-江苏香芋扣肉-邵世佳香嫩滑口(查看)

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我国的饮食文化对朝鲜的影响也很大，香芋扣肉制作，这种情况大概始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的影响***深。朝鲜习惯使用筷子吃饭，香芋蒸扣肉，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上，江苏香芋扣肉，朝鲜也讲究中国的“五味”、“五色”等说法。

优质品种种植 多种烹调方式

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餐巾的使用

就座后，将餐巾放在膝盖上。在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。建议用双手打开餐巾，芋头扣肉，切忌用来回抖动的方式打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的口子。 　

使用餐巾时，不要将餐巾当毛巾擦嘴巴，轻轻擦拭嘴唇才显得举止诱人。 　

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菜肴掌故与器皿图案要和谐：

中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖其舞的、图案的莲花碗中，会使人很自然的联想到善舞的杨贵妃就醉百花亭的故事。“糖醋鱼”盛在饰有鲤鱼跳 龙 门图案的鱼盘中，会使人情调盎然，食欲大增。因此要根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿。

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